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特受欢迎的几道家常菜,在家自己也可以轻松拿下,让你秒变大

五花肉炒平菇

食材:五花肉五元即可平菇八元青椒两条胡萝卜少许生姜三四片切丝

做法

1、锅热倒入油,下生姜丝爆一下,然后放入五花肉爆炒如果肉偏肥可以多爆一会儿至出香味,放少许酱油翻一翻,倒入平菇(平菇淖水将多余水分捏干备用)翻炒倒入青椒和胡萝卜,炒一会,加盐鸡精。出锅即可

猪蹄焖黄豆

食材:猪脚500g,黄豆50g,糖1小把,料酒1勺,老抽1勺,姜1块,盐 、油各适量

做法:

1.猪蹄剁成块,清洗干净;锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗。

2.锅里放一点油,加入一些白糖翻炒到融化后改小火。放入猪蹄翻炒几下。

3.加入料酒、老抽继续翻炒。把已经上色的猪蹄倒入高压锅;加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。

4.加水没过食材,大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。

爆炒肉片

做法

1。准备必要的材料并清洗。

2。把肉切成薄片或方形,放入酱油、淀粉和盐腌一会。

3.锅里放少量油爆香蒜末

4。倒入切肉,炒油。尽量选择肉,上面加一点脂肪,这样炒起来就好吃了。

5。用这种方法油炸,闻起来很香。如果有更多的油,你可以拿一个碗,然后把它放出来看看你的个人品味。

6。放入葱段,撒些糖,然后离开锅。

胡萝卜炒海带丝

食材:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;生抽;盐

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。

2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。

3、放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅。

榄菜肉末蒸豆腐

食材:南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油。

做法:

1 生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。

2. 将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,将腌好的肉末平铺在豆腐上。

3. 放入蒸锅,加盖大火蒸10分钟,生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开,做成碗汁,淋在蒸好的豆腐上即可。

土豆大盘鸡

食材:土豆,鸡,青椒,干辣椒,洋葱调料:姜片,蒜瓣,干尖椒,花椒,胡椒,桂皮八角,酱油,啤酒

做法

1、把鸡洗干净切成块,土豆去皮切三角块

2、油锅放多点油,分别倒入鸡块和土豆块走油,捞起滤油待用

3、洗干净锅,再倒油,放姜片,蒜瓣,干尖椒和少许花椒,爆香后放入鸡块一起翻炒。

4、炒出香味后,加适量水没过鸡块,再加盐,胡椒,桂皮炖熟收汁即可!

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